请问开糕点店要些什么设备

一、请问开糕点店要些什么设备

烤相 和自动或面器

二、西点厨房的机器有哪些

主要设备 烤炉 醒箱 打蛋器 打面机 操作台 冷藏柜 冷冻柜 喷枪 其他小工具若干

三、自己在家里做蛋糕需要什么设备

需要一个烤箱，煤气灶。

蛋糕做法：

用料：低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。

1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。

2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火。

3、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。

4、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

5、分次加入牛奶，拌匀。

6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。

7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。

8、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。

9、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下。

10、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。

11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟。

12、烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可。

四、开蛋糕店 都需要什么机器设备

设备设施

洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施

原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。

包装仓：货架

更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液

配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤

进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用。

打蛋间：工作台，电子秤

加工区：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等

洗碗间：三星池、货架、消毒柜

烘焙区：烤箱、醒发箱、工作台。

冷却区：紫外线灯

包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯

二次更衣室：同更衣室，紫外线灯

成品中转仓：周转框

成品仓：货架

五、烘焙设备需要动力电吗

如果是大型设备，需要动力电，家用的就二相电可以了