方便面非油炸的好处有什么

一、方便面非油炸的好处有什么

面粉在油炸时，特别是长时间油炸，容易产生有害物质：丙烯酰胺，这种物质有致癌作用，故不宜长期食用油炸食品。

油炸方便面

一、 富含多种营养成分

将油炸方便面的营养成分与白米饭作一比较可以发现，油炸方便面在蛋白质成分上是白米饭的2.7倍，在钙质成分上是4.8倍，在铁质成分上是3倍。

二、在营养均衡方面，油炸方便面也是优等生

汉堡包及炸面圈等所谓快餐食品的脂质含量超过了50％，而油炸方便面的脂质含量为25％左右。另外，可以动脑筋用各种食材进行组合，可以期待达到理想的营养均衡。

三、确保适当的生长能量

特别是对于生长期的孩子来说，100克的面有相当于350～400千卡的能量可以确保；另外，对于培养健康的饮食生活习惯，也可以起到帮助作用。

四、植物性食品

因为油炸方便面是由小麦粉和棕榈油做原料加工制成，它们皆为植物性原料，所以对于成长发育期的孩子们来说，是很合适的食品。

五、蛋白质、脂质、碳水化合物均衡

运动营养学提倡多食用含有蛋白质15％、脂质5％～10％、碳水化合物40％的食物，这样可以有效地使肌肉提高耐力。另外根据营养学观点，蛋白质15％、脂质25％、碳水化合物60％为理想的营养均衡比例，油炸方便面所含这些成分的比例与这一理想值非常接近。

六、有利于消化和吸收

油炸方便面的主要成分为碳水化合物，对于日常生活的能量补充效果很好。而且，以碳水化合物作为主体的油炸方便面既有助于消化和吸收，又耐饥饿，对于减肥也有一定的效果。以小麦粉作为原料的油炸方便面，如果在干燥时为100克，那么用开水泡开后，可增大到2.4倍以上。摄取的能量比较少，但是，食用后却有满足感。

非油炸方便面

一、采用热风干燥工艺制成

非油炸方便面的生产工艺基本上与油炸方便面相同，主要区别是采用热风干燥工艺制造而成。因此，它与油炸方便面相比，面条具有组织细密的特性，可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。不过，这种热风干燥工艺与油热干燥工艺相比，存在着干燥成本较高，生产花费时间较长，工艺管控较难的缺点。

二、水分含量较高

油炸方便面和非油炸方便面的主要成分（碳水化合物、脂质、蛋白质）含量几乎没有什么差异。但是，它们在水分和脂质上存在着很大的不同。油炸方便面的水分在10％以下，但是非油炸方便面的水分在14.5％以下，水分含量比较多。而在脂质上，油炸方便面为20％左右，非油炸方便面在4％～5％。

三、非油炸方便面产品的特性和口感

与油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特点：①干燥时间较长，面的组织细密。②为了缩短干燥时间和烹调时间，非油炸方便面面线比较细。③油脂含量较少，所以接近生面，有清淡的口感。这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献。

虽然非油炸方便面产品特性和口感良好，但是由于热风干燥设备成本高、热风干燥较费时间、微生物控制工程管理较繁琐等原因，油炸方便面显得更加经济实惠。

有啊，对胃好，有胃病的就不要吃油炸的了，推荐你去吃一下中粮五谷道场的方便面，就很不错，味道特别棒，而且不油腻

油炸方便面含油率在18%―20%，水分在10%以下；而非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

非油炸方面面除了口感略有不同，在健康程度上比油炸的要好，也不会发胖~

最大的好处就是吃起来清爽，对身体好，你可以试试中粮五谷道场的。

中粮五谷道场，从我高中就开始吃了，吃了好多年了，还是很喜欢这个味道，我舍友都被我带的喜欢吃了，而且最主要的是不油腻

二、热风干燥箱有几个设备组成及工作原理

烘箱机体部分。运用的是流畅的线条圆弧型设计，外面的壳的制作材料是冷轧钢板，外表进行了防止静电的处理;内胆都是采用像镜子表面一样的不锈钢原料制造;工作室里面搁架可根据使用者的需要随便调整高度和搁架大小;少量的风进行循环，对于烘干颗粒较小或粉末状物件比较好，而且使烘箱里面温度更加平均，同时使烘箱里面物件蒸发的水蒸汽快速散发到烘箱外面的大气中，以提高干燥速度。

温度控制部件。这一部分是烘箱里面的关键部件，主要把传递温度感应器检测到的温度信号与预设的数值相对比。如果检测得到的温度数值小于预设的数值，温度控制仪就发出一个脉冲信号，启动可控硅控制板，让烘箱进行加热工作。

加热部件。这一部分由电热丝并联构成。

工作原理是：热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道 至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值

三、热风循环干燥设备与空气能热泵干燥设备有何区别

耗能程度不同，两者的干燥方法都是一样的，加温。

用热风循环干燥设备，绝大多数都是直接电加热来给空气加温，此时的耗能比较严重；而用空气能热泵带动换热末端来给空气加温就能节省很多的能耗，运行费用大幅度降低。

只是用空气能热泵干燥设备的初投资要大一些。