啤酒色度的检测，用色度仪和和分光光度计法有什么区别？哪个更好，数据更准确。

不同的原理
分光光度计是分析光谱特性得出的结果，
色度仪是模拟视觉系统，直接换算出颜色的三刺激值，
不能说哪个更准确，得出的结果是不一样的，分光光度仪呢还可以测量两个颜色之间的差值

啤酒温度低浊度还好，加热到60度浊度升高，冷却后浊度也高，高手给分析原因，答案正确追加大分

那可能是你没有双丛过滤或者是你的哮母没有发效好


非生物稳定性：指不是由于微生物污染而产生浑浊沉淀现象的可能性。啤酒是一种稳定性不犟的胶体溶液，在保存过程中易产生浑浊沉淀现象，最常见的啤酒非生物浑浊是所谓蛋白质浑浊。

有没有测试酒精浓度的仪器

有，叫酒精比重计，使用时先将酒精倒入量筒，将比重计放入，它就会浮起来，读液面处在酒精计上的刻度值，测量酒精温度，因为刻度值是根据20℃的值标出来的，所以对照附表，查出测量温度下刻度的矫正值。酒精计的测量范围不同，根据需要选择，做实验的话这种精确程度就够了

啤酒过滤后浊度依然很高有什么好的解决办法没有?

1、复滤，同时加硅胶，直接加在硅藻土罐，效果不错
2、下次过滤同一大罐的发酵液时加硅胶
除了复滤和加硅胶没别的太好的办法，我有一次复滤了3遍才搞合格，快吐血了。

要想不再遇到这种发酵液还得从前面的发酵工艺和糖化工艺上找原因，比如糖化酵母回收酒是否添加过多，酵母死亡率是否太高、冷储时间和温度是否足够等等，光靠过滤处理要累死人的

测酒仪的原理？

检测仪多是呼气是酒精检测仪

呼气式酒精测试仪中有电化学传感器,当呼气样品的酒精分子通过传感器时,酒精转化成乙醛,由于释放电子引起了传感器电流的变化,微处理器便测定传感器的电流,从而快速准确测量呼吸中的酒精含量,并换算成血液中酒精含量值。同时发出警告！