农产品安全太忧心，每个果园检测不现实，如果买几千的农残快速检测仪大家会认可吗？

菜市场都有抽检，公布数值而不是只说合格，效果更好。

农产品的食品安全问题，不是检测出来的，如果建立在依靠检测来确保农产品品质不可取也不现实。

农产品问题是生产出来的，因此要控制质量就要控制生产过程，从土壤，环境开始，生产过程中各种物质的使用，储藏，运输等各环节，都需要遵从严格的标准。

过程的监测显然难度更大，所以可取的方式是制定标准，然后从末端倒查，倒逼各环节只能达到标准才能存活。比如终端抽检，发现一次重罚一次，就会让终端不敢购买无保障的产品，这就会逼迫供应方提升品质。只有各环节高度重视质量，真正具备质量意识才可能改变我们的食品安全问题。

农产品必须符合什么要求才可以被认为是达到无公害标准？

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《上海果蔬副食品市场全程运营揭秘》(三十五)

无公害农产品应具备哪些条件？

目前在(农品产)蔬菜的生产中可大致分为，普通(农产品)蔬菜，无公害(农产品)蔬菜，绿色(农产品)蔬菜，有机(农产品)蔬菜这四种类型。它们之间存在明显的差异，就是商品中所含的矿质元素，各种维生素等一些对人体有益的微量元素含量的多少。

对于无公害(农产品)蔬菜的基本概念，先后出现过许多相似的提法，如清洁(农产品)蔬菜，健康(农产品)蔬菜，无农药污染，天然食品等等，但至今在世界上尚未对无公害(农产品)蔬菜形成一个统一的说法。

在我国，以国家颁布的《食品卫生标准》为衡量尺度，农药，重金属，硝酸盐。有害生物(包括有害微生物，寄生虫种)对人体有毒物质的残留，均在限定的范围。在标准值以内的(农产品)蔬菜食品，统称为无公害(农产品)蔬菜。

简单地说，无公害(农产品)蔬菜在生态环境中，土壤，水资源没有受有害物质的污染，商品、加工(农产品)蔬菜中不含有规定不准含有的有毒物质(元素) ，对有些不可避免的有害物质(元素)要控制在允许的标准之内。无公害(农产品)蔬菜是集“安全，优质，营养”为一体“的(农产品)蔬菜的总称。

我国的认定标准，一.不能含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许量。二.食用(农产品)蔬菜中硝酸盐含量不超过“432PPm”标准允许值。三.无公害(农产品)蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过允许值。

无公害(农产品)蔬菜又称绿色(农产品)蔬菜，现在有不少人，把它与有机(农产品)蔬菜两者混淆起来。其实，无公害(农产品)蔬菜与有机(农产品)蔬菜都是绿色(农产品)蔬菜，但他们有相同的地方，也有不相同的地方。

由于我国无公害(农产品)蔬菜认定标准，与世界上各国认定标准有所区别，所以中国农产品要走出国门，就是难在无公害(农产品)蔬菜认定标准上。

《人生创业果蔬副食品市场中的创业人生》欢迎提问，就题作答:30年，从业实践经历。揭开“大市场神秘的面纱”。(三十五)

无公害农产品生产必须要符合《无公害农产品管理办法》要求，根据本人实践经验，无公害农产品所具备条件可分为产前、产中、产后三个部分。

1.产前选地

首先地块要具有一定规模，区域范围明确，其次是所选地块没受过污染且附近没有污染源。

2.产中管理

技术方面：有相应的专业技术人员和管理团队；有符合无公害农产品生产的技术规程；有严密的保障执行措施。

投入品方面：水质要符合农田灌溉水要求；农药、除草剂要在国家允许使用范围内选择；肥料要控制用量，特别是氮肥，有机氮与无机氮控制在1：1为好。

3.产后问责

产后要有完整的生产和销售记录档案，建立完善的追责问责制度。树立无公害农产品的品牌意识。

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