“光采”和“光彩”这两个词有什么区别?还有它们的释义分别是什么，精神光彩，精神光采哪一个更合理？

一、“光采”和“光彩”这两个词有什么区别?还有它们的释义分别是什么，精神光彩，精神光采哪一个更合理？

“光采”和“光彩”这两个词，是易混淆同音字的区别。

“精神光彩 精神光采哪一个更合理”：一般用精神光采较合词义。

“采”与“彩”这两个同音字，字义有明显区别，不能混淆。书报刊上常常“采”与“彩”不分，造成用词错误，如把“光彩”写成“光采”，“喝彩”写成“喝采”，“风采”写成“风彩”等等。

要区别“采”与“彩”，关键在于辨清这两个同音字的字义。

“采”主要表示人的容貌、姿态、神情和精神境界，如神采、风采、文采、神采奕奕、风采动人、无精打采、兴高采烈等。

“彩”则主要表示颜色，在与颜色有关的词里，都用“彩”，如色彩、彩云、彩虹、五彩缤纷等。“剪彩”“张灯结彩”中的“彩”都指彩色的丝绸之类；“彩礼”指订婚用的各色财物。“彩”有时不表现色彩，如精彩、多姿多彩，是表示出色、多样的意思。还有“喝彩”表示称赞、夸奖的欢呼声：“挂彩”表示负伤流血：“彩排”表示演员化装排练，这些词中的“彩”都不直接表示颜色。“光彩”本意表示颜色、光泽，后常用来表示光荣的意思。

光采：

1.光辉和色彩。

《文选．曹丕．芙蓉池作诗》：上天垂光采，五色一何鲜。亦作光彩。

2.荣耀。

《北齐书．卷三十七．魏收传》：在朝今有魏收，便是国之光采，雅俗文墨，通达纵横。亦作光彩。

3.光亮而华丽。

《後汉书．卷十．皇后纪上．和熹邓皇后纪》：每有讌会，诸姬贵人自修整，簪珥光采，袿裳鲜明。亦作光彩。

光彩：

解释：1.光荣。2.颜色和光泽；光辉。

详细解释：亦作“ 光采 ”。

1.光辉；光芒。

旧题 汉 伶玄 《飞燕外传》：“ 真腊 夷献万年蛤，光彩若月。”

唐孟浩然《秋宵月下有怀》诗：“秋空明月悬，光彩露沾湿。”

2.光辉和色彩。

三国 魏曹丕《芙蓉池作》诗：“上天垂光采，五色一何鲜！”

唐韩愈《谒衡岳庙遂宿岳寺题门楼》诗：“粉墙丹柱动光彩，鬼物图画填青红。”

3.光亮而华丽。

《后汉书·皇后纪上·和熹邓皇后》：“簪珥光采，袿裳鲜明。”

沈从文《顾问官》：“多捞几个外水钱，就吃得油水好些，穿得光彩些，脸色也必红润些。”

4.犹光荣。

《北齐书·魏收传》：“在朝今有魏收 ，便是国之光彩，雅俗文墨，通达纵横。”

明李贽《与明因书》：“我为出世人，光彩不到他头上，我不为出世人，羞辱不到他头上。”

二、稀奶油和植物奶油的区别？

踏入烘焙大坑的时候，难免要添置各种各样的材料。不管自己吃过多少甜品学习过多少烘焙干货，忽然面对一大堆舶来品食材，都难免有些懵……

比如，淡奶油和稀奶油。

“淡”和“稀”难道不是一个意思吗？为什么要分开卖呢？它们究竟有什么区别？在使用的过程中需要注意什么？

1、奶油是什么？

奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，在烘焙中我们所用到的奶油一般统称为“稀奶油”，也叫“鲜奶油”。它的脂肪含量在35%左右。这里要注意稀奶油和淡奶油的区别，稀奶油可以是含糖或者无糖的，而淡奶油一定是无糖的。我们日常所见的生日蛋糕上用来裱花的奶油就是使用淡奶油加糖再经过打发后制成的。关于奶油的保存这里多说一句，一定要使用冷藏保存，切忌冷冻，否则解冻后会出现油水分离的现象，大家一定要注意！

2、鲜奶油和淡奶油的区别？

淡奶油是无糖的原味奶油（液体），英文叫whipping cream，需要加10% 以上的糖打发成一般装饰奶油（固体），或是做甜点时直接加液态的奶油增加奶香和稠度。鲜奶油很广泛，要仔细看是否加了糖，一般鲜奶油是奶油的统称。

一般来说淡奶油指的是动物性奶油，而鲜奶油则包含动物性和植物性奶油两种。建议家庭烘焙爱好者选用动物性淡奶油，更健康。

3、植物奶油和动物奶油的区别？

与黄油一样，奶油也有植物性和动物性之分。而植物性奶油就是人工合成的与奶油类似的一种产品。植物性奶油唯一的好处是比较容易打发，但是它的口感和味道不及鲜奶油，而且从健康角度讲，植物奶油具有反式脂肪酸，对人体非常不利。所以焙研公社建议大家使用一定要选用动物性奶油。

“淡”和“稀”，怎么区分？

奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，在烘焙中我们所用到的奶油一般统称为“稀奶油”，也叫“鲜奶油”。

但是，这个叫法能把很多人搞糊涂。因为按照烘焙另一种说法，“稀奶油”其实并不是真的奶油。

何为动物奶油（淡奶油）、稀奶油？

稀奶油一般叫light cream ,我们一般用来指代植物奶油，脂肪含量在15%~35%之间，可塑性强。真的牛奶奶油，被叫做淡奶油，也叫动物奶油，whipping cream，属于高脂肪的奶油，一般脂肪含量在35%~45%之间，属于搅打装饰奶油。这些说法因为语言习惯的不同还有更多差别，就像大陆惯称的“黄油”、香港人口中的“牛油”和台湾人说的“奶油”指的都是同一个东西一样 。动物奶油，相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。

何为植物奶油？

植物奶油为淡奶油的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，1945年由美国维益先生发明，其优点为成本低（不足动物奶油的一半）、保质期长、不含胆固醇、口感好。优点众多但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。国内众多蛋糕房以及膨化食品还在使用氢化植物油作为动物奶油的替代品。植物奶油就是氢化植物油，是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。对人的身体很不好，动物奶油从牛奶里提取，10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。

动物奶油对身体的好处很多，但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为淡奶油不好打发，因为它打发后裱花容易软下来。不好成型。而且不好起酥，闻起来没有那么香，保质期也不够长。

但是如果仔细品尝的话，动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。植物奶油第一口感很好，但是很腻，吃一点就吃不下了。动物奶油就不是，吃很多也不会难受。

称呼不重要，实操中的差别才是重点

为了不把大家搞得晕头转向，我们直接用“动物奶油”和“植物奶油”代替。（动物奶油代表淡奶油，植物奶油代表稀奶油）

在制作的过程中，植物奶油很好打发，一盒一升的植物性奶油可以裱三个八寸蛋糕；而动物奶油则相对不易打发，一盒一升的动物性奶油大约可裱一个半八寸蛋糕。

植物奶油适合做各种造型，打发后硬度极强，花花草草猫猫狗狗，都能做到；动物奶油则没法做到。

如何选购及保存？

在储存方面，打发好的植物奶油耐高温，即使是夏天，裱好的奶油蛋糕在室内放几小时也不会变形；动物奶油则不耐高温，手温都能将它融化，挤出来后也容易变得没有形状。

前文说淡奶油一般指的是动物性奶油，稀奶油则一般指的是植物性奶油，但在翻译的过程中二者常常被混淆。

所以在挑选淡奶油的过程中，分别“淡奶油”和“稀奶油”这样的字眼是没有意义的，直接看配料表会较容易区分。