屠宰场收猪吗？ 屠宰场怎么挑好猪？

一、屠宰场收猪吗？

屠宰场不收猪，只是专门屠宰的。

二、屠宰场怎么挑好猪？

这要看你选活猪还是杀好了的猪，要是在屠宰场的话，通常都是杀好了的猪，怎样选杀好了的猪呢，第一看后腿部分，腿短的猪一般成色不怎么好，易出血水，从屠宰场到猪肉档口桌子，短短几个小时，就能让你的猪肉毫无血色，白白的，没有卖相，第二，看腩肉部分，排骨粗而大，腩肉不好卖，排骨中而等，腩肉买的等，（意思排着队买你的腩肉），再然而看夹心肉部分，夹心肉一般不用怎样看，主要就是看我刚才说的两点，。

三、如何选猪屠宰场？

屠宰场址的环保要求应符合城乡建设规划，按照方便群众，有利生产和流通的原则，统一规划，合理布局。交通方便，最好靠近公路或铁路。水源充足，水质符合国家规定的饮用水标准。地势平坦，地下水位不得近于地面1.5米以便污水排出。远离住宅、医院、学校、水源及其它公共场所，防护距离应在500米以上。

一、屠宰场选址环保要求

屠宰场址的环保要求应综合考虑地势、地形、土质、水源，以及居民点的位置、交通、电力、物质供应及当地气候条件等因素，进行科学规划设计。

1、交通方便：最好靠近公路或铁路。

2、远离住宅、医院、学校、水源。

3、水源充足，水质符合国家规定的饮用水标准。

4、地势应平坦，地下水位不得近于地面1.5米以便污水排出。建筑物的朝向应以能获得良好的天然光线和通风条件为好，并注意避免周围的有害因素。

二、屠宰场的防护距离多远

1、防护距离：场址距主要交通干线和居民区的距离应满足防疫要求。距离交通干线不少于300米，距离居民区和其它畜牧场不少于500米。

2、屠宰场卫生要求：

（1）有与屠宰规模相适应,7JC质符合国家规定标准的水源条件。

（2）有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及 生猪屠宰设备和运输工具。

（3）有依法取得健康证明的屠宰技术人员。

（4）有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员。

（5）有必要的检验设备、消毒设备和消毒剂及污染物处理 设施。

（6）有生猪及生猪产品无害化处理设施. 7.有符合动物防疫法规定的防疫条件。

四、屠宰场买猪流程？

往屠宰场送猪前一般需要先办理检疫证，同时要办理产地的检疫证明、畜禽运输检疫证明和运输工具消毒证明等手续，当相关手续齐全后即可装车运输，但如果是从疫区调运的生猪则绝不能进场。

对非疫区和票证俱全的生猪，一般在卸车前必须逐头检查，正常的给予进场，而未经检疫的生猪则不予进场。

五、屠宰场收猪价格？

15.66元/公斤，

据农业农村部监测，2023年12月4—10日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.66元/公斤，

较前一周下降1.8%，较去年同期下降32.8%；白条肉平均出厂价格为20.63元/公斤，较前一周下降1.5%，较去年同期下降31.9%。

六、屠宰场设备有哪些？

如果说是杀猪的设备有：麻电器、活挂机、放血自动线、洗猪机、、提升机、劈半锯、手推线等等。

如果是剥皮的那就还有预剥线，剥皮机、是刨毛的那就用生猪刨毛机。

如果是宰牛的那应该是牵牛机、翻板箱、毛牛提升、单双柱升降台、扯皮机、提升机，这些都是笼统的说了一些，具体的还要细一些。

七、猪屠宰场手续办理流程？

1、申请，申请人向设区的市级人民政府提出书面申请，并提交相应的技术资料、说明文件。

2、审查，设区的市级人民政府根据设置规划，组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，依照法律规定的条件进行审查。

3、批准，设区的市级人民政府应当就申请设立的生猪定点屠宰厂是否符合生猪定点屠宰厂设置规划，书面征求省级商务主管部门意见。符合标准的批准不符合生猪定点屠宰厂设置规划的，不得予以批准。

4、审核通过，申请人同意的书面决定后，方可开工建设屠宰厂。

5、竣工验收，生猪定点屠宰厂建成竣工后，设区的市级人民政府应当组织有关部门进行验收。符合规定的，颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。

6、登记，申请人应持生猪定点屠宰证书向工商行政管理部门办理登记手续。

7、商务部在政府网站定期公布全国生猪定点屠宰厂名单。

八、屠宰场杀死猪什么处罚？

根据我国《生猪屠宰管理条例》和《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，屠宰死猪的量刑标准如下：

1. 未经定点从事生猪屠宰活动的，由商务主管部门予以取缔，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位并处10万元以上20万元以下的罚款，对个人并处5千元以上1万元以下的罚款。

2. 违反国家规定，私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰、销售等经营活动，依照刑法第二百二十五条的规定以非法经营罪定罪处罚。情节严重的，处5万元以上50万元以下的罚款；情节特别严重的，处50万元以上300万元以下的罚款。

3. 生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪等其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。

4. 为非法屠宰生猪提供屠宰场所、屠宰工具、运输工具或仓储设施的单位或个人，也将由商务主管部门责令改正，并处万元以下罚款。

需要注意的是，以上量刑标准仅供参考，具体判决还需根据案件具体情况、犯罪事实和法律法规的规定，由法院依法作出。在此提醒，严格遵守相关法律法规，确保食品安全。

九、屠宰场杀猪挑猪技巧？

1. 是存在的。2. 这是因为在屠宰场，挑选猪的技巧对于确保屠宰过程的高效和质量非常重要。挑选猪需要考虑猪的体型、体重、肌肉发达程度、皮肤颜色等因素，以及观察猪的行为和健康状况，以确保选出符合要求的猪。3. 此外，挑选猪的技巧还可以延伸到猪的品种选择、饲养管理、饲料配给等方面，以提高猪的品质和屠宰效果。同时，对于屠宰场工作人员而言，熟练掌握挑猪技巧也能提高工作效率和安全性。

十、屠宰场猪肠子怎么摘？

       屠宰场宰完猪后，将猪肠子从内脏中分离出来，接下来进行清理。

       猪肠子因为有肠油连接，所以要先把肠油从猪肠子上撕下来，这一步需要一定的经验，不然就很容易把猪肠子也撕烂。

       上一步做完，就进行翻猪肠子，把猪肠子从中间弄断成两段，然后从动脉肠一端翻猪肠子，因为猪肠子壁比较薄，而动脉肠一端厚些不容易破，分成两段就可以分两次翻，不然猪肠子里粪便多的话，就很容易胀破弄脏，放些热水处理猪肠子会更容易。