饭店排烟净化设备有哪些 饭店排烟净化设备有哪些品牌

一、做饭店厨房排烟系统所需要的设备有哪些？

1、西餐厨房设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间设备：水池、绞肉机、切片机等。功能：蔬果类和肉类的初步加工。蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

二、空气净化设备有哪些？

空气净化设备一般包括：新风机组（MAU，由初效过滤器、中效过滤器、预热盘管、预冷盘管、加湿段、风车段、再冷盘管、再热盘管、高效过滤器组成），风道，风机过滤组合单元（FFU，由风机、高效过滤器HEPA组成），循环处理空调箱（PAH，由初效过滤器、中效过滤器、盘管段、风机段、高效段组成），风淋室（airshower）等组成

三、工厂车间净化设备有哪些？

常见的净化设备有：风淋室、传递窗、超净工作台、烟尘净化系列、高效过滤器、洁净水池、臭氧发生器、FFU净化单元、酸碱烟雾净化系列等等

四、饭店安装净化器后排烟有毒吗安全吗？

不一定，得具体看

第一点，油烟净化器的净化效率能否满足油烟排放标准。环保检测的主要方面就是油烟排放浓度，这个是需要达到排放标准的，没有达到排放标准就判定为不合格，是没法过环保的。2019年新的标准是油烟最大排放浓度为1毫克每立方米，所以如果超过了这个油烟排放浓度就会判定为不合格，需要重新选择高效油烟净化器。目前，大部分的油烟净化设施都能达到，除非是劣质不合格的油烟净化器，所以只要净化效率够了，目测无烟是没问题的。

第二点，油烟净化器的正确安装使用是否合理规范。很多时候，由于安装不够规范，使用期间，出现了油烟外排，油污外溢的情况，这样也是会被判定为不合格要求整改的，所以说一定要按照要求规范安装油烟净化器。

第三点，长期使用油烟净化器不去清洗维护。很多餐饮用户都会忽视，往往等油烟净化器出现故障时才想起设备从使用到现在都一次没清洗过，这个时候其实有点晚了，因为已经过去半年了，清洗起来就相对困难一些，内部油污堆积太多，严重影响了油烟净化器的工作，伴随而来的就是出烟口直接排烟，设备出现响动，或者不启动了等等。

五、饭店的大型设备有哪些？

饭店的大型设备有很多，热厨房间有

1．菜肴的蒸、炒设备：海鲜蒸柜、鼓风灶；

2．砂锅、汤类的煲制设备：煲仔炉、低汤炉；

3．排油烟设备：烟罩，油烟聚集及净化；

4．蔬果类和鱼肉类的暂存设备：（1）制冷类，冷冻、保鲜雪柜，（2）普通类，货架和配菜架；

5．还有保温设备电热暖碟柜，操作台和清洗半成品食物用的水池。

六、饭店烟囱排烟要求？

排烟要求如下

饭店安装的排烟管道时，一般会根据房屋管道的大小、厨房的灶台数量等来确定抽烟机的型号及烟道的口径。安装烟囱时，烟囱必须高排，不能够在底层出烟，必须在楼顶出烟;烟囱要安装牢固，安装烟囱时不能对居民的房屋造成破会;烟囱不能影响到居民的正常生活，经过净化的油烟排放口距离周围敏感目标不应该小于20m。

饭店烟囱排放的废气要达到国家排放标准，排烟时不得有噪音。根据我国大气污染防治法相关规定，排放油烟的餐饮行业经营者，需要安装油烟净化设备或者是采取油烟的净化措施，防治油烟的排放对附近居民的生活产生环境污染。因此饭店必须安装通过国家认证的油烟净化器，开饭店前还需要经过环保部门的审批。

一般情况下居民区是不能开饭店的，根据大气污染防治法相关规定，城市居民区内、未配套专用烟道的商住综合楼，是禁止新建产生油烟及热污染的餐饮场所。如果小区饭店乱搭建烟囱，我们可以向小区物业、当地居委会、城建执法部门举报。饭店烟囱影响到了居民的生活，也可以向当地的环保局投诉。

七、净化设备有几种？

净化设备是指能够吸附、分解或转化各种空气污染源、空气污染物（室内生物性污染。主要包括细菌、真菌、霉菌、病毒、尘螨、花粉、宠物皮屑、生物体有机成分等），有效提高空气清洁度的产品，目前以清除室内空气污染的家用和工业净化设备为主。

净化设备

主要包括：风淋室、传递窗、风淋传递窗、FFU风机过滤单元、层流罩、洁净工作台、高效送风口等。

八、饭店排烟有什么规定？

　　餐饮排烟有规定的。　　《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定通风排烟设施卫生要求。 　　　　1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐饮具、加工设备设施污染。　　2、烹调场所应采用机械排风。产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换。　　3、产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。　　4、排气口应装有易清洗、耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。　　5、采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。　　本项是对食品处理区与就餐场所通风排烟设施的规定。　 食品处理区的通风排烟设施 厨房中的油烟和蒸汽主要来自：　　（1）食品烹调时，当油锅里的温度在摄氏200度以上时，所用油脂即发生化学变化，油烟随着沸腾的油挥发出来，油烟中含有杂环烃、苯并芘等致癌物质；　　（2）燃料燃烧时，会不同程度地产生含有害物质的烟尘和烟雾，如二氧化硫、二氧化碳和悬浮颗粒物等，　　（3）蒸煮过程散发出的大量蒸汽。　　厨房每天所产生大量的油烟和散发的水蒸汽，不仅是对厨房工作者健康的一个威胁，也会影响员工操作时的视线，同时对加工场所的环境造成污染，如悬浮颗粒物沉降和油烟冷凝后附着在地面、设备的表面，甚至会使已经洗净干燥的餐具、容器重新出现水油汽，给细菌的繁殖创造条件，有些蒸汽、烟雾冷却后回滴到食品中，易引起污染。这些有害气体如不及时排出，则在厨房内徘徊，甚至倒流入餐厅，污染客人的就餐环境。因此《规范》在食品处理区的通风排烟设施作了4点相应的规定。

九、饭店厨房排烟管道？

可以，够用了，不过外墙油烟管，最好还是白铁，如果你生意好厨房不段不炒菜，外墙的PVC可能受不了，不如受不了那就麻烦了，其实现在做这些都按装贵，住好点贵不了多少，给你的建议，希望有用

十、医疗级别的空气净化设备有哪些？

要HEPA滤芯级别真的达到H13的空气净化器，才能叫做医用级别。

我知道的就只有InovaAir怡纳艾尔， 还有IQ Air是有达到医用级别的。医用级别的空气净化器，去除的颗粒，比普通净化器要小很多。普通空气净化器可能就是去除PM2.5，而医疗级别的就要针对比2.5小很多的0.3颗粒了。净化效果要比普通空气净化器好很多。