无烟烧烤设备的原理是什么？为什么没烟？

一、无烟烧烤设备的原理是什么？为什么没烟？

木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。

普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

我们的炉体独特的内部设计使在烤制中，油和调料不会滴落到碳火上，所以就不会有烟；炸食品时，在油的热度不达到200度的情况下是不会有烟的，我们做油炸食品时油的温度一般在150-170度之间，所以油炸食品时也不会有烟。

二、无烟烧烤炉的基本原理 无烟烧烤炉制作

烧烤是众多人喜欢的野外生活，烧烤设备是必不可少的，但对于环境的污染还是有的，那么无烟烧烤炉久是不错的选择，无烟烧烤炉是一种烧烤设备，其核心特点是无烟，烧烤摊都用的设备，告别烟熏火燎是必然的环境要求。该烧烤炉既保留了木炭烧烤的干香味，又绿色 环保 、健康卫生，是烧烤食品的最佳选择。下面就给家介绍无烟烧烤炉的基本原理以及无烟烧烤炉制作，一起看看吧。

无烟烧烤炉行业未来的发展趋势

1、环保首先是整体概念上要做到，首先是无烟烧烤炉的轻量化，在保证强度、刚度和尺寸形状的前提下，尽可能减少无烟烧烤炉零部件的数量，缩小零部件的断面尺寸；

2、其次是提高无烟烧烤炉容积的利用率，合理地设计物品的制作；

3、采用复合结构，充分发挥材料的功能；

4、无烟烧烤炉尽量采用拆装结构，既有利于生产销售，又有利于零部件回收利用，相信随着经济的发展。

无烟烧烤炉的基本原理

1、木炭无烟烧烤炉原理

木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

2、燃气无烟烧烤炉原理

一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧的了、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度实用方便。

3、电热无烟烧烤炉原理

一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。

4、微波无烟烧烤炉原理

微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物煮熟了。

无烟烧烤炉制作

一、无烟烧烤炉制作食品的好处

无烟烧烤炉具有自动翻转烧烤的特点，不用一直人工手动，也避免了烤糊烤焦的问题,非常简便;对于懒人和等着吃东西的吃货们，应该是他们的福音。

无烟烧烤炉不溅油、加热快：放上肉串时不用担心滋滋的油烫伤或溅脏衣物，而且加热速度快，可以及时让烤肉受热均匀。

编辑总结：关于无烟烧烤炉的基本原理、无烟烧烤炉制作的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给我留言哦，我们会尽快为您解答。

三、你知道哪些关于无烟烧烤车的知识？

‍‍合理性不言而喻，经过不断的试验和改进，结合国内外先进环保技术，专为烧烤而设计的产品。产品具有明显的优势：该炉体自带排烟净化装置，采用低温等离子体净化技术处理烧烤烟气。排烟机部分能吸收烧烤时散发出来的油烟，被设备吸收的烧烤烟气由低温等离子体净化段内通过，经其净化处理后，净化效果能达到90％以上，周边居民及烧烤业主无须担心会受到烧烤烟气的熏烤。无烟烧烤车工作时外加的燃烧槽内利用排风机自动补充氧气助燃，使木炭燃烧充分，提温快、火力旺，使烤出来的食物色泽鲜艳，口感纯正，更能吸引顾客。

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‍‍当然合理净化无烟烧烤车的工作原理就是，含油烟气通过高压电场，在电晕区的高压放电线上加有12Kv的直流负电压，与接地电极板间形成具有很强电位差的不均匀电场；放电线产生电晕放电，产生大量的自由电子负离子，负离子附着在烟气中的微粒上，使烟气里的油腻粒子荷电，然后带负电的粒子流向集尘区的阳极板。

在集尘区，正、负电极板交替排列，电极板之间有均匀电场，当带负电的微粒进入电场后，受库仑力的作用流向并附着在阳极板上。另外，烟尘中的有害气体能被电场内所产生的臭氧分解，去除异味，有害气体也被除掉。净化无烟烧烤车油烟去除率达91%以上，洁净的空气经排出口达标排放。

油烟气进入净化器后，利用机械过滤原理将大颗粒油粒滤掉；过滤后的油烟气进入等离子状态的无盲区电场，这种低浓度油雾气中的小油滴、烟气、有机物，在通过无盲区电场时，被电离、分解、荷电；气状带电粒子再经过高低压电场时被吸附在电极板上。

油雾气中有机物通过净化器时，由于碰到臭氧强烈氧化作用而发生化学反应被分解，另外，微量的臭氧对排出气体进行杀菌。故改设备具有良好的除油、清烟、去味、杀菌作用。

以上就是我们为大家介绍的净化无烟烧烤车的设计原理，随着人民的生活水平的提高，城市中的餐饮业有了迅猛发展，但餐饮业在食物烹饪及加工过程中挥发的油脂、有机物及加热分解或者裂变物形成的油烟，已严重污染了环境，成为造成城市空气污染的重要原因之一。所以说，使用净化无烟烧烤车的重要性不言而喻。

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‍‍一：环保木炭无烟烧烤车选用不锈钢材料做成，一次购买终身使用。机身外表积累的油污能够轻易的清洗洁净，给人感觉洁净清洁健康，然后有个舒爽的心情。不用刻意去清洗。节约大量时间。

二：木炭无烟烧烤车选用出口型的脚轮，强度高，经久耐用，移动便利，合适男女老少各层人员的运用。对于那些身体姣小也能轻松使用。

三：环保木炭无烟烧烤车的设计十分的合理，投入市场前经过了十几家烧烤店的运用总结的经历以及上百位烧烤师傅的问卷调查，总结出来的数据而定型的烧烤车，具有操作简单，使用方便，上手简单，易清洗普通人只需一看就能了解运用的技巧。

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