消毒设备有哪些？

一、消毒设备有哪些？

一般的废水排放标准为：

1，不得检出病菌。

2，总大肠菌群数每升不得大于500个。

3，总余氯量为4-5mg/L。

4，污水与氯接触时间不少于1小时。根据这些要求，选择的废水消毒设备要求：

常用的灭菌设备有干热灭菌锅，高压蒸汽灭菌锅，紫外线杀菌器，滤菌器。

二、中压紫外线杀菌设备为什么要进行抛光处理？

中压紫外线杀菌器安装于水管两端，对流过的水流进行照射消毒，中压紫外线杀菌器体积小，杀菌效率好，可以杀菌各类细菌、病毒、隐孢子等微生物，杀菌率可达99.9%以上

中压紫外线杀菌设备会有一个内外抛光的工艺，第一点是美观，易于清洁，第二点是减少污垢的沉淀积累，第三点是提高中压紫外线杀菌设备杀菌消毒的效果。

三、肉制品加工车间使用什么样的消毒杀菌设备比较好？

肉制品涵盖以畜肉、禽肉为主要原料制作的香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等各类非加热肉制品、低温肉制品、中温肉制品及高温肉制品。

在肉制品加工中，原料与加工过程中的微生物控制是至关重要的。控制微生物很重要的就是选择合适的消毒剂。

二氧化氯是国际上公认的新一代的高效、广谱、安全的杀菌保鲜剂，世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）已将二氧化氯列为A1级安全高效消毒剂。中国国家卫生部也确认二氧化氯可以作为消毒剂和新型食品添加剂使用。

在肉制品加工中使用二氧化氯作为消毒剂是安全有效的，它是次氯酸钠（84消毒液）、漂白粉、漂粉精、二氯异氰尿酸钠（优氯净）等国家禁止在肉制品加工、保鲜中使用的消毒剂的最佳替代品。

【使用方法】

1、生产过程的消毒：

（1）畜、禽体喷淋清洗消毒：以80-150mg/l二氧化氯消毒液冲洗。

（2）禽类烫洗槽消毒：以10-20mg/l二氧化氯消毒液浸泡10分钟以上。

（3）去骨胴体消毒：以50-100mg/l二氧化氯消毒液冲洗。

（4）肠衣保鲜：以20-50mg/l二氧化氯消毒液浸泡。

（5）生产用水消毒：于水中加入二氧化氯消毒液，使其浓度达到0.5-1mg/l，作用时间不小于30分钟。

（6）生产用冰：于制冰水中加入二氧化氯消毒液，使其浓度达到0.5-1mg/l，作用10分钟以上后再冷冻制冰。

（7）废弃物消毒：用200-500mg/l二氧化氯消毒液浸泡或喷洒后做无害化处理。

2、生产环境及人员、车辆的消毒：

（1）厂区环境、仓库、屠宰区等的消毒：以100-200mg/l的二氧化氯消毒液喷洒。

（2）车间内地面、墙体、门窗及输送带等生产设备表面消毒：以100-150mg/l的二氧化氯消毒液擦拭。

（3）鞋靴池、进厂入口车辆消毒池：加入100-200mg/l二氧化氯消毒液，每班更换。

（4）手消毒：清洗干净后，用100 mg/l的二氧化氯消毒液对手浸泡消毒。

（5）工作服、工作帽、手套等：用20-50mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20分钟后晾干。

（6）工器具、运输车辆的消毒：用50-100mg/l的二氧化氯消毒液喷洒或擦拭

四、酱菜用什么杀菌机械杀菌较好

随着夏天的到来，温度的不断升高，酱咸菜（酱菜、咸菜）如果不进行彻底的杀菌处理，就很容易发霉变质，酱菜、咸菜杀菌是目前很多生产厂加遇到的难题；很多酱菜厂家使用的是巴氏杀菌机，利用80度左右的温度杀菌；因为温度受到了控制所以杀菌不彻底；容易检测到细菌超标 如果把杀菌温度提高到120度左右则会严重影响口感；像萝卜条就会变得不脆爽；不管如何调味也达不到食者的兴趣；吃了第一次没有人会再买第二次；在以前一些厂家则会采用增加防腐剂来抑菌；这样细菌量会得到一些控制 保持期也能达到1年；在国家新标准下防腐剂受到了控制；不能再像以前一样增加防腐剂来抑菌杀菌；而巴氏杀菌机又是低温杀菌满足不了杀菌要求；怎么解决这个难题呢？经过我们多次的实验检测，最终研究生产了泡菜微波杀菌设备，可用于袋装酱菜、泡菜、咸菜、萝卜、五香咸菜、猪蹄、鸡爪、蚕蛹、猪皮等产品的杀菌，微波杀菌设备可直接对包装类产品直接进行杀菌，杀菌彻底，速度快，时间短，杀菌工艺先进，操作简单，可实现自动化批量生产，是食品厂家杀菌工艺的最jia选择。

酱菜微波杀菌设备（咸菜微波灭菌设备）原理：微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。

酱菜要是生鲜的还是辐照灭菌效果好，比如像重庆榨菜之类的都是辐照灭菌。

五、液态调味料生产企业必需有杀菌设备吗

是。液态调味料生产企业是必需有杀菌设备的，是产业的硬性规定，杀菌设备主要指用于对食品类的物料进行杀菌处理，以达到使用标准的设备。