祁阳卤粉卤水的做法？

湖南卤粉的卤水做法

原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。D味精250克，海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克。

制作：1、B料放入沸水中大火氽10分钟捞出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。2、A料洗净，用纱布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分钟，洗净、捞出用纱布袋包好待用。3、将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入D料，加入葱油、香油调味即可。

过滤器的作用是

1、空气过滤器：适用于工业产业和加油站，装置在油箱上，防止一切杂质和污染物随油箱里的油量变少而随着空气一起进入油箱中，可保证油的纯净度。2、吸油过滤器：通常应用在大型工业中，设置在泵的吸入管道上，过滤掉油箱中的杂质和残余物，可延长泵的使用寿命。

1、空气过滤器：适用于工业产业和加油站，装置在油箱上，防止一切杂质和污染物随油箱里的油量变少而随着空气一起进入油箱中，可保证油的纯净度。

2、吸油过滤器：通常应用在大型工业中，设置在泵的吸入管道上，过滤掉油箱中的杂质和残余物，可延长泵的使用寿命。

3、回流过滤器：设置在系统回油管路上，将系统中产生的杂质和污染物在油回箱前过滤掉，可保证系统的安全性，控制系统的污染程度。

4、高压管路过滤器：设置在系统管路上，为保护对污染特别敏感的液压件而安装，也称终端过滤器，能延长元件的使用寿命，比其他过滤器的过滤粒度小。