葡萄为什么要施钾肥，葡萄施钾肥有什么后果？

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葡萄是一种名为“钾果树”的钾肥果树。在整个生育期需要更多的钾。它在葡萄生长、光合作用、同化产物运输、产量和品质等方面起着重要作用。

一、钾在葡萄中的分布特点:

与氮、磷不同，钾不是植物组织中必不可少的成分之一，但它是植物中最丰富的阳离子。它一般占0.440。占植物干物质总量的3%。

二、葡萄中钾的分布具有以下特点：

钾在葡萄植物中具有高度流动性，易于从旧组织转移到较年轻的组织，主要集中在组织的活跃组织，如生长点，芽和果实。

葡萄树器官钾含量由高到低依次为果实>叶>枝>根和树干。

葡萄果实作为一个重要的钾库，其钾含量在整个生育期持续上升，在成熟期达到最高值，其“养分储存”在收获后被移除，从而破坏了树木的养分平衡。

三、钾元素的重要生理作用:

1、促进酶的活化:

钾是植物中许多酶的激活剂。氧化还原酶、合成酶、转移酶和磷酸激酶都需要钾的激活。它们参与植物重要的生理代谢，包括糖代谢、蛋白质代谢、核酸代谢等。

钾还增加了内源性保护酶系统（如过氧化物酶）的活性，并增加了植物抵抗外部环境刺激的能力。

2、提高、调节光合作用

钾对植物光合作用有促进作用，主要作用是促进气孔张开，调节气孔导度，提高叶绿素含量和关键光合酶的活性。

钾对光合作用的调节主要体现在光合能力的大小和光合系统的活性上。

3、调节渗透势

通过改变植物的渗透势，钾在树木中形成连续的水势梯度，促进了水分的吸收和水分在树上的运动，从而为植物合成更多的光合产物创造了有利的条件。

适当的钾浓度可以保持较高的膨压，相对含水量和低渗透势，有利于提高植物抗旱能力。

在葡萄果实发育过程中，细胞需要积累溶质，维持水势梯度的平衡，从而保证细胞的膨胀。细胞的快速膨胀依赖于渗透剂的高迁移率。钾离子在这一过程中起着重要作用。

4、提高产量与果实品质

钾能提高细胞膜的运输能力，促进同化产物的运输，进而向果实推进。

叶面喷施钾肥后，叶片中钾含量先升高后转移到果实上，促进果肉细胞的生长，从而促进果实的膨大，提高果树的产量。

钾还可以增加参与糖代谢的酶的活性，促进淀粉转化为糖，并增加水果中的总糖含量。

四、葡萄的需钾特性:

葡萄根系发达，生长旺盛。在生长过程中需要更多的营养物质，尤其是钾肥，在三种元素中占第一位。

钾可以通过根系运输，也可以通过葡萄的叶表面运输。因此，有两种施肥方式：根系施肥和外根施肥。

葡萄丰产果园钾肥施用量为每年1520 kg/亩，主要以基础施钾为主，其余主要在幼果膨大至着色期间施用，并根据实际情况补充果实收获量。

虽然葡萄是一种产钾作物，但过量施用同样有害。过量施钾会导致浓度紊乱。此时，它不仅可以提高葡萄的抵抗力，还可以使其更容易受到病虫害的影响;过量的钾会在土壤和植物中引起阳离子营养，如钙，镁和硼。拮抗作用，导致缺镁黄叶的发生，缺钙和果实在色变后期开裂。

五、葡萄缺钾的表现

葡萄缺钾表现为叶缘黄变，严重时造成叶缘烧灼。当直接暴露在光照下的老叶缺钾时，叶肉变成紫褐色或紫色。

缺钾时，果实粒变小，颜色变差，缺钾会使果实在成熟期下降。

六、葡萄缺钾原因

目前，大多数农民十分重视钾肥的施用，但仍存在许多葡萄果园缺钾现象，其主要原因集中在以下几个方面：

1.土壤因子土壤中钾的有效性主要与根系对钾的吸收速率和土壤的理化性质有关。通常很容易在粘土，酸性土壤和缺乏有机物质的薄土壤中表达钾缺乏。例如，在酸性土壤中，氢离子浓度高，其与钾离子竞争质膜上的结合位点并抑制其吸收。

2.钾离子在植物体内具有较强的迁移能力，但在土壤中的迁移能力有限。因此，单独施根肥时，在土层中大量施入细根有利于葡萄的吸收。

3.在整个生长周期中，葡萄可吸收钾，但随着浆果的增大，钾的吸收明显增加。结果表明，在果实膨大期，果实重负荷或追肥后期都会导致缺钾，尤其是穗附近叶片缺钾。

七、如何合理的施用钾肥

1、肥料选择

普通钾肥主要包括氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾等。当施用葡萄根时，最好使用硫酸钾作为速效钾肥；当从根外喷出硫酸钾时，可以选择优质磷酸二氢钾(如磷钾源)。

1.1、根施

钾肥的根部施用通常可以在一周的坐下后在沟里进行，施用量根据一年中的葡萄树木潜力来确定。

幼果期以氮磷为主，适量施钾；成熟果期以钾为主，适量施磷，控制施氮；果实采收后，根据试验结果施磷钾。EE活力和枝条成熟条件，而未成熟枝条应增加。

葡萄采果后，秋季配施适量钾肥的菜园与基肥配合施用，生育期施钾肥较多的菜园可适当少施钾肥。

1.2、根外喷施

根外施钾主要发生在果实膨大、着色和成熟阶段，植株生长旺盛，落花后幼果开始生长时也可喷施钾。

故意喷雾浓度，如磷和钾源库可稀释800倍;避免中午高温时间，选择无风多云或晴天，晴天应在上午10点或下午5点之后;子胚追肥的时间间隔一般为15天左右。