食物中的营养物质？ 土壤动物在土壤监测中的作用？

一、食物中的营养物质？

人体所需要的营养物质都是从吸收各类食物中所获得的。人从食物中获得的营养物质主要分为三大营养成份和其它微量元素及矿物质。

三大营养成分分别为蛋白质，脂肪，糖类以及水，无机盐，维生素。

蛋白质广泛存在于蛋类，魚类，虾类，豆类等食物中。脂肪类主要来源猪，牛，羊等动物肉类食肉。食物中的谷物类，豆类，根茎类中含有大量的糖份和纤维素。这些物质带给人体丰富的营养成分，维持着人体健康的生命体。

因此，人类要生存，要健康的生活就要从各种食物中获得各类营养物质，多样化的吸收各种营养成分，适量补充各种人体必需的微量元素和矿物质及纤维素。

二、土壤动物在土壤监测中的作用？

土壤生物是土壤生态系统的有机组成部分，主要涉及土壤微生物和土壤动物如原生动物、线形动物、软体动物、环节动物、节肢动物等。 具有数量大、种类多、移动范围小和对环境污染或变化所产生的反应敏感等特点，因而通过对污染区土壤动物群落结构、 生态分布和污染指示种的系统研究，能反应土壤被污染程度、 时间变化和生物学效应，为土壤质量评价和土壤污染监测提供重要依据。

三、土壤中数量最多的土壤胶体是

复合胶体数量最多。土壤胶体一般可分为无机胶体、有机胶体、有机—无机复合胶体。

土壤胶体是指直径在1—100nm之间的颗粒，但是实际上土壤中直径