大黄桃的栽培黄挑在南方可以种植吗适合什么土壤技术？

近年来黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄，营养丰富、香气浓郁、甜多酸少、较耐储运的特点在大城市市场暂露头角，价格是水蜜桃的3倍以上，黄桃还是主要的加工用桃，尤其近年来我国黄桃罐头走俏欧美市场，仅芝加哥一个城市每年就要销售我国黄桃罐头30个以上集装箱。我国黄桃种植面积在1987年曾经达到2.65万公顷，但由于在相当一个时期我国罐头加工业不景气，黄桃树多数被毁，目前盛果期大桃园已经不多，因此国内外鲜食黄桃及加工原料缺口很大。

　　一、苗圃地的选择和准备

　　无论是桃苗还是嫁接桃的砧木苗都有耐旱不耐涝的特点，因此，桃树苗圃地一般应选择地势较高、地面平坦、不积水的耕地为好。针对我省近几年来连续春旱的特点，圃地应选择有灌溉条件的地方，以备在春季干旱时对砧木进行浇灌；没有水源的地方也可以做苗圃地，但要相应增加播种量。苗圃地选好后应进行秋翻地，结合秋翻地施入底肥，最好是腐熟的农家肥，也可施磷酸二铵每亩（1000平方米，下同）50公斤。砧木垄播时，垄台高度应低于玉米地垄台3-5公分，目的是便于冬季防寒处理。

　　总的来讲非盐碱化、非涝洼地的一般耕地都可做桃圃地，但要强调的是原来做过桃圃和杨树苗圃的耕地，要经过2-3年的休耕、轮耕才可重新做桃圃地。

　　二、砧木苗的培养

　　毛樱桃、毛桃、山桃等等都可以做桃树砧木，中原地区一般推崇毛桃、山桃做砧木，这两个品种根系发达（属直根性），耐贫瘠土地，嫁接后亲和力强，树势旺。我省发展锦绣黄桃最好选择毛樱桃做砧木，因为毛樱桃属浅根系，没有明显主根，果树矮化，便于扳倒防寒。

　　毛樱桃成熟早，6月份就可以采收种子，采收后洗净果肉阴干备用。毛樱桃最好秋播，播种前浸泡24小时，再用0.5%的硫酸铜1000倍液浸泡2小时，漂洗后即可播种。

　　毛樱桃种子春播要进行层积处理。层积处理最晚要于12月中下旬开始，以湿河沙和种子按3：1的比例充分混合，水分不宜过大，以手握成团、指缝见水而不滴水、松手一触即散为准。拌好后置容器内放入窖中，温度2-5度为宜，经130-140 天可播种。我省在4月15日前播种为宜。经层积处理的种子不如秋播种耐旱，如遇严重春旱应适时灌水，以防种子干燥，影响发芽。

　　近年还有采用穴播建园的。即先定好果园的株行距，定点后直接拨入3-5粒种子，嫁接后不移苗，可起到早成苗、提前结果的作用。

　　播种量（垄播）：秋播种子按每亩10公斤计；春播种子按每亩7.5-10公斤计。特别干旱地区播种量应超过15公斤，有灌溉条件的每亩播7.5

　　公斤经过层积处理的种子。这个播种量一般可保每亩产樱桃砧15000棵左右，如每亩产苗超过20000棵，要适当间苗，以确保苗壮，达到当年嫁接粗度。

　　樱桃砧苗一般在7月上旬可以长到30公分高，这时要做摘心处理，以利于砧木增粗。

　　三、嫁接

　　（一）、接穗的采取：锦绣黄桃在我省已有一定的数量，这是经过驯化了的品种，特别是经历了2001年的严寒和2003年的大旱的考验，这说明该品种适应本地的气候条件了，因此接穗的采取应立足本省，选择无病虫害、树势较好的果园。

　　（二）当年砧木秋季芽接：我省秋季芽接以7月下旬至8月下旬进行为宜，根据嫁接数量，嫁接宜迟不宜早，在8月25日前嫁接完即可。

　　嫁接开始日期=8月25日-嫁接数量÷（嫁接人数/天×1500棵/人）-雨天及不确定因素影响天数。

　　在8月25日完成有两个原因：一个原因这是毛樱桃砧木的最后离皮期限；二是防止接芽过早萌动，受冻害。要特别强调的是芽接部位要尽量贴近地面，便于在封冻前覆土防寒。苗期覆土可在11月上旬进行，用犁翻土覆盖至接芽处。

　　（三）越冬砧木的春季嫁接：接穗可在秋季落叶后采集窖存，也可在春季果树去掉防寒土后采集，嫁接时间在4月中旬至5月中旬之间。

　　（四）芽苗的嫁接：芽苗是指嫁接后接芽没有长出前就移栽的苗木。采取秋季芽接法，芽接部位要高出地面15-20公分，以便移栽后接芽不被埋在土中。这种嫁接方式由于接穗部位高而抗旱性强、结果早。

　　四、圃内整形

　　芽接苗于第二年4月下旬去掉防寒土，气温回升至10度左右时解绑、断砧，追施磷、钾肥，瘠薄的土地可适当追施氮肥。春季嫁接苗于嫁接完成后，将砧木在接点以上5公分处背向接芽折倒，要有1/3左右连接，用来供给新接芽和根部养分，接芽长出5公分左右时，在接点以上0.5公分处断砧、解绑。春季嫁接成活率相对较低，未接活的还可以利用砧木的侧枝做秋季芽接，培养芽苗。

　　断砧后要不断抹除根部萌蘖，促进桃芽快速生长。桃树长势较旺，当年可分化出二次枝，因此，进行圃内整形有利于提早成形、促进花芽分化、提前结果。

　　我省的锦绣黄桃需要匍匐栽培和冬季防寒，其整形不同于其他地区，应以扇形剪枝为主，可做棕榈扇形（图左）、匍匐扇形（图中）或两翼型（图右）剪枝。总的要求就是主侧枝要在一个水平面上，以便于防寒处理。

　　我主张我省的锦绣黄桃以匍匐扇形整枝为好，即在一个高度保留3-4条在一个水平面上的延长枝，在幼树期可增加产量，而到盛果期逐渐缩短中间结果枝组，形成两翼型树，这样可以增强光照，提高果品质量。棕榈扇形管理简单，结果量大，如作深加工原料，不失为一个理想树形，但这种树形防寒用土量大。

　　五、苗木的分类和假植

　　桃苗长势旺，尤其延长生长更旺，所以桃苗的分类不应按高度来划，而应根据根系、地径和圃内整形程度来划分。因此起苗时要将根系发达、地径粗壮、延长枝在一个水平面且开张度大的桃苗划为一类；而将根系不发达或有劈裂伤、地径细弱、延长枝不规则的划为一类，分类假植、分类销售。

　　桃苗的假植是一个关键的技术环节。我省的桃苗假植在11月中旬前完成即可，山区应相应提前。起苗前先挖好假植沟，沟宽1米、深0.5米，长度不要超过10米，如苗木数量多可另挖假植沟，相隔20公分以上，目的就是避免假植数量过多伤热。

　　将起出的桃苗按20棵或30棵一捆用稻草捆好，系好等级标签，斜码在假植沟内，与地面角度要小，码一排用土填盖，暂时留出苗稍，当气温降至0度以下时，在中午化冻时将苗稍用土覆盖、微拍，留出气孔。