油烟排放标准？

一、油烟排放标准？

产生油烟的饮食业单位应配套设置污染处理设施，油烟经处理达标后排放。国家规定饮食业油烟最高允许排放浓度为2.0毫克每立方米。

二、食堂排放的废气是什么？

食堂排放的废气主要包括烟雾、蒸汽、油烟、焦炭和臭气等成分。其中，油烟是产生最多的污染源之一，由于它所含的有害物质，会对人体健康造成极大的危害。此外，因为食堂通常都是在密闭空间中运营，所以废气排放对于环境的影响也非常大。为了保障工作人员和食客的身体健康，食堂经营者必须采取一系列有效的废气处理措施来减少排放，如使用高效净化设备和保持厨房通风良好等。

三、食堂的油烟量怎么计算？

一般食堂的食用油耗油系数为7kg/100人*d而油烟和油的挥发量占总耗油量的2%~4%之间

不同的烧炸工况，油烟气中烟气浓度及挥发量均有所不同，油的平均挥发量为总耗油量的2.83%，经核算，本项目油烟产生量为0.36kg/d，年产生油烟量为0.130t/a。烹饪时间按7h/d计算，则该项目所排油烟量为0.051kg/h，油烟排放浓度为2.55mg/m3（按风量20000m3/h计）。超过《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中油烟的最高允许排放浓度2.0mg/m3的标准限值要求，如果直接排放，对周围环境会产生影响。建议采用两套静电型油烟净化设备对油烟进行净化处理，净化效率达90%，净化后油烟排放浓度为0.26mg/m3，排放量为0.013t/a。

四、厨房油烟一般排放浓度多少？

你好！ 油烟产生浓度和你的油烟流量和排放量有关。

一般油烟流量与基准灶头有关，一个基准灶头油烟流量约为2000m3/L，油烟排放量为0.025kg/h 知道这个就可以算出产生浓度 然后根据风机风量或者油烟净化设备的油烟除去效率可以计算出排放的油烟浓度了 我们这边是用经验系数~浓度大概20mg/m³~

五、空气中油烟含量是多少？

一般情况下,居民食用油消耗量为30--40g/人.d,烹饪过程的挥发系数可以取2.84%;每个基准灶头烟气量为2000m3/h.您可以据此进行计算.

我们一般就是按照灶头算的，然后类比的油烟产生浓度，和运行时间天数等等

基准灶头1个或2个净化设施最低去除效率60%；灶头3-5个效率75%；≥6个灶头时候，去除效率为85%，摘自《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001

根据同类餐饮企业厨房油烟产生及净化处理后排放情况，油烟产生浓度一般为10~15 mg/Nm3，经油烟净化器处理后，油烟排放浓度一般为1.8~2.0 mg/Nm3。

1.家庭厨房一般以小型灶为主，其油烟排放浓度以4mg/m3计。

2.也可以安居民人均日食用油量为30g/人*天来计算，烹饪过程中的挥发损失约3％，再加上每个灶头排风量就可以计算得到。

六、饭店油烟排放标准？

以下是一些常见的饭店油烟排放标准：

1. 《中华人民共和国大气污染防治法》规定：任何企业、单位或个人都不得排放超过国家和地方规定的排放标准的污染物。

2. 国家标准GB18483-2001环境空气质量标准规定：油烟排放标准应当控制在每立方米不超过5.0mg的范围内。

3. 工业锅炉大气污染物排放标准规定（GB13271-2014）：对于使用油烟净化设备的饭店，要求其油烟排放浓度不超过某些限制值，如烟尘30mg/m³，SO2 50mg/m³，NOX 100mg/m³等，同时还要求制定应急措施，保证油烟净化系统稳定运行。

4. 《餐饮油烟排放限值与监测方法》GB/T 18484-2001规定：对于使用油烟净化设备的饭店，在油烟排放口进行定期检测，油烟质量浓度应不超过规定的限值，并且要定期对净化设备进行维护和保养。

总之，在饭店经营过程中需控制油烟排放，遵守相关法律法规，定期检测、维护和保养净化设备，以确保油烟排放符合标准，对环境和人体健康不会造成危害。