利辛的特色小吃是什么？

一、利辛的特色小吃是什么？

声名远扬的要数阚疃板鸡、恒源五香牛肉、展沟烧饼、王市大馍、利辛“撒汤”以及江集羊肉汤。

阚疃板鸡蜚声省内外，它是选用优质地方鸡（草鸡）为原料，精细加工，以千年古井之水洗、卤；营养丰富，嫩脆爽口，鲜香无比；优于符离集烧鸡和德州扒鸡，吃到嘴里无油腻感，且骨头有嚼头儿。阚疃板鸡正宗的仅王氏一家，经四代嫡传，至今已有100余年历史。王氏老板讲求信誉，注重产品质量，不是地道的草鸡不做。当地有歇后语说：阚疃板鸡——好吃。2008年3月，阚疃王氏板鸡制作工艺被列入亳州市非物资文化遗产名录。

利辛是全国“黄牛金三角”之一角，生产的黄牛品质优良。安徽恒盛实业有限责任公司选取当地两岁左右健康黄牛精肉，采用传统工艺和现代科技相结合的方法，以十种中草药为附料，加工制成的“恒盛牌”五香牛肉，风味独特，肉质细嫩，味道醇厚，余味浓香，油而不腻，高蛋白低脂肪，老少皆宜；是宴请宾朋，馈赠亲友，居家旅游之佳品；2004年被安徽省人民政府安徽命名为名牌农产品。

展沟烧饼制作独特，其原料为面粉、猪油、五花肉、葱、姜、食盐、麻油、孜然、芝麻等。状似鞋底，故又名“鞋底烧饼”。该烧饼刚出炉，黄澄澄，热腾腾，香气诱人，咬上一口，一层一页，外脆内酥，满口面香、肉香、芝麻香……构成人间最佳美味，让你“吃不够带着走”。

王市枕头馍，顾名思义，就是像枕头一样的大馍。它是用小麦精粉通过酵母发酵后，做成卷状，靠炆火慢蒸而成，有的带黄焦，甚至焦上还有龙纹或鱼纹图案呢。吃起来筋道，香中带甜，一般不掉馍渣儿，食后你会念念不忘。过去用刀切着论斤卖，现在多蒸成一元一个、两元一个和五元一个的。

江集羊肉汤多由整羯羊加佐料，微火久炖所得，味道浓重、鲜美、无膻味，可与杭州的传统 “掏羊锅”相媲美。在这里，凡羊身上可食之物你都有机会品尝到。若在汤中放些当地特产红芋粉丝，加重胡椒或辣椒作料儿，食用起来更是别有一番风味。过去，江集羊肉汤常常惹得一些外地食客专程前来饱尝，不过得赶早，不然就会白跑一趟。现在可好啦，利辛县城有多家江集羊肉汤馆了，你可以随到随吃啊。

“撒汤”起源于山东。传说有一次乾隆寻访山东时，在民间喝到一种汤，胜似御膳，便问：“这是啥汤?”随从大臣和地方官员面面相觑，谁也回答不上来。忽有一人灵机一动对皇上说：“多谢万岁赐名‘撒汤’！”之后，这种汤便改称“撒汤”了。1960年代初，一山东人逃荒来到利辛集卖“撒汤”和小笼包子，从此“撒汤”、小笼包子便在利辛一带兴盛开来。如今，打一两个鸡蛋搅开，舀一勺滚开的鸡汤（多以鸡架熬成，也有用羊骨头的）冲上，再放点麻油、香菜、胡椒粉等，一碗香喷喷的利辛“撒汤”就做成了。一碗利辛“撒汤”就着一笼蒸饺或小笼包子吃，这样的早餐准会让你胃口大开，酣畅淋漓。

此外，马店的麻花、王人的油条、巩店的绿豆圆子、张村的驴板肠、蒋疃的卤菜、佛镇的高脚馒头、孙集的酵子等等，在当地也颇为有名。

西淝河是一条纯净的天然河流，两岸的农产品没有受到污染，因此当地的小吃不仅风味独特，而且对人体健康无任何危害。观光利辛、旅游西淝河的朋友们，如果不去品尝利辛的特色小吃，那会是一件很遗憾的事！

二、为什么要开挖茨淮新河？

2：？茨淮新河的开挖是为了解决以下水资源调节、防洪抗灾、生态恢复等方面的需求。1,水资源调节：开挖茨淮新河可以增加农田灌溉和城市供水的水源，解决水资源短缺问题。2,防洪抗灾：新河的开挖可以扩大流域的水运能力，提高排洪能力，减轻洪水对沿岸地区的威胁。同时，新河还有利于降低地面水位，减少内涝和水患的发生。3,生态恢复：开挖新河有助于改善河流生态环境，促进沿河植被的恢复和鱼类等生物的繁衍，提升生态系统的健康状况。综上所述，开挖茨淮新河是为了解决水资源调节、防洪抗灾和生态恢复等方面的需求。

三、养殖场档案不全责令整改期限是多久？

一般15天左右。

督察组要求，要压实责任，行政、技术包保人员要经常到现场指导，按照“一场一策”整治方案加快施工。对于“一场一档”等资料不完善的规模养殖场，要加强督促指导，限期完善档案资料。蒙城县和利辛县要加大对强英鸭业合作户养殖污染整改调度力度；涡阳县要对温氏合作扶贫项目养殖场进行排查，督促养殖户完善异位发酵床的各种配套设施，立即启用现有治污设备，定期抽取粪物，解决污染问题。

督查组强调，要全面开展核验工作。各县、区要充分发挥县级督查组作用，对该辖区所有规模养殖场进行逐场核验核查，做到全覆盖，不漏一场、不漏一户。按照市督查组培训要求，结合实际，对存在问题的养殖场及时下发问题清单，限期整改。